Стоял план делегировать задачи за год, справилась
за 5 месяцев

Управление до «Кванта» было с натягом: постоянно что-то забывалось, поставленные задачи приходилось объяснять новеньким по 100 раз.

Бариста — это такая единица, сегодня он есть, а через 3 месяца его нет. Приходит новый — и всё заново. А полностью держать в голове не получалось, какие-то задачи забывались. Бесконечный круг.

Сейчас эта проблема полностью исчезла.

От управляющей компании поступило предложение пройти обучение и внедрить «Квант» в наши филиалы, и мы решили попробовать. Ещё на этапе ознакомления система показалась очень привлекательной. Лучше ведь попробовать, чем не попробовать. В итоге внедрили и остались довольны.

Я знала, что успешно внедрим, потому что сотрудники у нас лояльные, препятствий никаких не ощущала. Но в итоге не всем ребятам понравилось работать в системе.

«Квант» — такая классная призма, которая выявляет непродуктивных сотрудников. Если задачи закрываются не вовремя или сделаны не полностью — не проставлены какие-то галочки в чек-листах или не приложен фотоотчёт, то и в работе этот сотрудник-бариста ТТК не соблюдает либо с гостем не договаривает по скрипту всё, что прописано в инструкции. То есть бывают косяки в работе.

А те, кто вовремя и чётко закрывают коммуникации, те и работают отлично: у них и средний чек выше, и продажи, и отзывы хорошие сыпятся. Всё завязано.

Это ж надо что-то делать. Без задачи можно было не сделать, вдруг сегодня прокатит и никто не заметит. А тут уже не отвертишься. Делали, но с натягом, часто уходили в «заторы».

Это показывает заинтересованность самого работника. Поднимается вопрос, а надо ли ему вообще тут работать? Может, что-то поинтереснее для себя найдёт?

Я им говорю, что это ваш помощник, ваша напоминалочка, чтобы ничего не забыть, не держать эту информацию в голове. Вот приходят задачи на сегодня: ага, мне нужно сделать то-то и то-то. И вы эти задачки в течение дня потихоньку закрываете.

Как результат, мы день ото дня двигаемся к нашей основной цели — к продажам. То есть сотрудник концентрируется не на том, что вот пришёл товар и нужно создать накладные, а на основных обязанностях — на продажах, на качестве напитка. А приёмка товара или переброски между точками — это уже второстепенное. Об этом напомнит «Квант».

Раньше сотрудники перекладывали ответственность. Например, забыли уборку в какой-то комнате сделать, и это легло на плечи сменщика. Сейчас обязанности по ежедневной уборке поделены. Кому коммуникация упала, тот и убирает. Никому не обидно, все на равных.

Самое трудное для меня было пройти обучение «Кванту», а при внедрении трудностей не было. Ещё мне было сложно собрать идеи, задачи в одну кучу и превратить это в систему. Но потихоньку, по маленькому шажочку добавляли коммуникации. И до сих пор добавляем или какие-то убираем за ненадобностью.

Сейчас работаем ещё над одним направлением — это контроль остатков на точках, будем это модернизировать. В целом могу сказать, что очень удобно.

Делегировать мелкие задачи, наладить бизнес-процессы. Это удалось.

У меня стоял план делегировать через год, снять с себя определённые задачи, но удалось благодаря «Кванту» справиться с этим за 4-5 месяцев.

Нарисовались новые горизонты, развивающих задач стало больше. Растём, стремимся. Ещё раз подчёркиваю, что «Квант» намного это упрощает. Можно всё туда включить, ввести определённую систематизацию и просто контролировать задачи.

Это ежедневные задачи бариста: открытие/закрытие смены, уборка, отчёты о приходе продукции или о перемещении товаров между точками. Для менеджера по закупкам: заказ товаров, оплата счетов.

У меня куча идей, что я хочу дальше внести в «Квант». Например, прописать для управляющего состава такие же ежедневные, еженедельные, ежемесячные коммуникации. Есть даже такая, которая будет раз в год приходить. Пока удаётся держать их в голове, но хочу прописать, чтобы наверняка не забывать.

После того, как всё встало на рельсы, в первую очередь я отдохнула. Направила время на семью, на отдых. Сейчас с новыми силами вернулась в работу.

У нас в планах на следующий год открытие новых точек, новых кофе-баров. То есть уходим в развитие.

До этого был затык в бизнесе: ничего не хотелось, думала, как мне разобраться с тем, что уже есть. А сейчас, конечно, полёт фантазии: знаю, в каком направлении двигаться. Хочется развиваться и ещё лучше настроить всё, что уже есть в системе.

Хочется как минимум 10 кофе-баров, сейчас у нас их 7. Нужно научиться работать с инвесторами, освободить ещё больше времени, чтобы изучить этот вопрос. Плюс хочу внедрить систему KPI, она должна касаться абсолютно каждого.

Вот такие планы на будущий год. Надеюсь, что получится так же быстро, как получилось закрыть операционные задачи с «Квантом».

Не опускать руки в самом начале, не бросать, идти до конца. Хотя бы изучить всё, и тогда чётко станет ясно, надо ли это вам. Вероятнее всего, вы подумаете: как же хорошо, что я не бросил всё и дошёл до конца. Это и лёгкая победа внутри себя: ура, я справился, я смог! И, конечно, это сильно облегчит жизнь в будущем.

Желаю роста, двигаться в верно выбранном направлении, выбрать этот вектор. Хотя я уверена, что он уже выбран. Идти туда напролом, ничего не бояться, всё получится. Больше заключенных сделок, увеличения выручки и довольных сотрудников!